Панцанелла с оливками
Для рецепта вам потребуется:
серый черствый хлеб - 8 толстых ломтиков
помидоры-черри - 10 шт.
огурец - 1/2 шт.
красная луковица - 1/2 шт.
черные оливки (без косточек) - 10 шт.
базилик - 1/2 пучка
цедра одного лимона
оливковое масло - 2 ст.л.
уксус винный - 2 ч.л.
соль, молотый черный перец - по вкусу
ломтики лимона и веточки базилика для украшения.




Хлеб нарежьте кубиками, сложите в неглубокое блюдо, обильно побрызгать водой и оставьте на 30 минут в холодильнике. При необходимости отожмите излишки воды и раскрошите хлеб в большой миске. Добавьте нарезанные на половинки помидорки-черри, огурец, лук, оливки, цедру лимона и базилик и хорошо перемешайте.

Оливковое масло смешайте с уксусом, слив и в баночку с крышкой, и заправьте получившимся соусом салат. Посолите, поперчите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Перед тем, как подавать салат на стол, оставьте его на столе, чтобы он нагрелся до комнатной

температуры. Разложите салат по тарелкам, украсьте ломтиками лимона и веточками базилика.

интересный рецепт)
а я люблю больше всего мимозу с лососем)

Обожаю разные салаты! Такой ещё не готовила. Надо попробовать.

Бурак это что такое? редька или свекла???

Со свеклой я только 2 салата знаю - винегрет и селедка под шубой))))))

Просто у нас так в башкирии не говорят....
Вот селедка под шубой... Может этот?? http://www.say7.info/cook/recipe/182-Se ... huboy.html


Еще вспомнила - гранатовый браслет!!!! Тоже обалденный салат......
Короче, отвареный картофель первый слой, потом куриное филе, лук, свекла отварная, орехи грецкие, сверху гранатовые зерна... Между слоями майонез (с чесноком или без, как нравится больше)....

Куриный салат с китайской лапшой
китайская яичная лапша - 175г
кунжутное масло - 1 ст.л.
арахисовая паста - 120г
вода - 120 мл
соевый соус - 3 ст.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
белокочанная капуста (нашинковать) - 250г
красный сладкий перец (очистить от семян и мелко нарезать) - 1 шт.
курица (отварное мясо, полосками) - 450г
маш (проращенный) - 100г
зеленый лук (мелко порезать) - 6 шт.
арахис (обжарить) - 2 ст.л.
Приготовить лапшу, тщательно просушить, положить в большую кастрюлю и смешать с 1 чайной ложкой масла.

Перемешать арахисовую пасту, соевый соус, уксус и остатки кунжутного масла в миксере до получения однородной массы. Соус для салата готов.

Добавить капусту в лапшу и заправить соусом. Аккуратно положить туда красный перец, куриное мясо, пророщенный маш и половину зеленого лука. Выложить салат на блюдо, посыпать арахисом и оставшимся луком и подать на стол.