Девочки... второй раз пеку этот "Пирог с красной смородиной".... блин - ну вкусно..... правда есть минус небольшой.... очень быстро съедается
Тесто:
400 г муки
200 г сахара
1/2 пачки разрыхлителя
4 желтка
200 г сливочного масла (маргарина)
1 пачка ванилина
Кроме этого:
500 г смородины (можно заменить любой другой ягодой)
4 яичных белка
150 г сахара
200 г молотого миндаля
Форма 26 см
Песочный корж с красной смородиной и безе.
1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, желтками и ванилином. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто поставить на полчаса в холод.
2. В форму выложить тесто, сделать небольшие бортики. Наколоть корж вилкой.
3. Корж выстелить пергаментом и насыпать горох для выпечки. Выпекать 15 мин. при температуре 180 градусов. Снять бумагу с горохом и выпекать еще 5-10 мин. до румяного цвета.
4. Белки взбить с сахаром, долго, до очень плотной густой массы. Отложить примерно треть.
5. Белки смешать с миндалем (треть отложить для посыпки) и ягодами.
6. Корж посыпать оставшимся миндалем.
7. Сверху выложить белковую массу с ягодами. И покрыть отложенными белками.
8. Запекать до нежного кремового цвета (10-20 мин.).

Это рецепт в оригинале.... я же миндаль не добавляла.....

Вот, не помню, выкладывала ли, поискала - не нашла.
Салат "Гнездо", адаптированный рецепт, на основе известного "Гнезда глухаря".
Ингридиенты:
Грудки куриные
Ветчина
Сыр (российский, гауда и т.п.)
Яйца
Майонез
Салат зеленый
Специи/зелень по желанию
Картофелина жареная соломкой (при желании можно купить готовой картошки-фри и добавить)
Приготовление:
1. В отдельной миске смешать нарезанные кубиками курицу, сыр, ветчину и яичные белки примерно в равных пропорциях. Заправить майонезом.
2. Дно нарядного салатника выложить листами салата, чтобы края салата немного виднелись по бокам.
3. Выложить на листья салата смесь из п.1.
4. Обжарить картофельную соломку в масле до золотистой корочки (если взяли готовую, соответственно, обжаривать не надо).
5. Соломку выложить поверх салата, имитируя "гнездо".
6. Сыр и яичные желтки натереть на мелкой терке, добавить специи/зелень, заправить майонезом и скатать из получившейся смеси "яйца".
7. Выложить "яйца" в центр "гнезда".
Вот как это выглядит:

Ооооо)))) Делаю такие печеньки с детства)))) Вечно если творог остается, мой просить напечь)) быстро и вкусно)

На выходных делала пирожные ёжики (в миру торт муравейник)
1) берем 200 гр. сливочного масла
2) сметаны 200гр.
3)сахар стакан
3) пол чайной ложки соды гашеной лимончиком)
4) 4 стакана муки
5) вареная сгущенка, в рецепте одна банка я беру побольше
6)грецкие орешки

Вначале смешиваем масло, сметану и сахар и добавляем туда соды, затем вмешиваем тесто. полученное тесто пропускаем через мясорубку на противень. Ставим в духовку и выпекаем при 150-180.
Полученные колбаски остужаем, ломаем, не совсем в пыль, но и не крупно. Толчем грецкие орешки добавляем в поломанные колбаски. Потом туда же добавляем сгущенку вареную, всё перемешиваем.
Я из полученной массы делаю не традиционную горку-муравейник, а катаю небольшие шарики))) шарики можно обвалять в сахарной пудре)))) Быстрое и вкусное лакомство из детства))))

Девочки, а кто нибудь покупал ингредиенты для приготовления суши и роллов дома? Я вот хочу заказать продукты для суши и роллов и попробовать самой приготовить, к меня уже есть небольшой опыт, к подружке в гости ходила она как-раз делала, я ей помогала и в принципе весь процес приготовления видела. Вот хочу попробовать!

Я готовлю дома роллы, рис специальный покупала в школе суши-шеф ( мы туда как-то ходили на мастер класс по купонам) нори, васаби, соевый соус, имбирь у нас продаются практически в каждом магазине, а для начинки покупаю слабо соленую красную рыбу, креветки огурчик и авокадо)) то же несложно найти))) сыр Филадельфия сейчас запрещен в России и я покупаю другой сыр, БУКА)))
А вообще если вы из Москвы то был хороший магазин на Перерве 21, там всё для роллов и суши намного дешевле, только в больших объемах))))