Форум Красивых и Успешных

Женский форум на Sympaty.ru

Наши сайты:

загрузка...
Текущее время: Ср май 23, 2012 5:28 pm

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 32 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Вс июн 26, 2011 12:03 pm 
Не в сети
Красивая и Успешная
Красивая и Успешная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт окт 31, 2008 3:06 pm
Сообщения: 6059
Откуда: Москва
Я делала все по рецепту, как сначала писала (лук, помидоры, лимон, соль-специии, только еще залила майонезом и перемешала.
Не могу сказать, чтобы совсем несъеедобно, но вкуснее было то же самое мясо в том же маринаде, но без майонеза (от одного куска мяса, одни и те же помидоры-лук-лимон-специи, но один судок я майонез положила, а в другой - нет).

_________________
Самая выгодная инвестиция - это вложение молока в ребенка.
Изображение
Изображение
Себя надо любить и хвалить. Не поручать же такое ответственное дело чужим людям!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Пн июн 27, 2011 11:59 am 
Не в сети
Сексуальная
Сексуальная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 16, 2009 12:06 pm
Сообщения: 740
Откуда: Башкортостан
Ммм, а мы делаем либо в майонезе со специями и помидорами, либо в лимоне со специями, вместе все маринады не мешаем, а то лимон перебивает вкус майонеза и наоборот....

_________________
***« Мать всегда говорила мне: доверяй мужу, обожай мужа и запиши как можно больше имущества на свое имя ».
— Джоан Риверз***


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Пн июн 27, 2011 12:20 pm 
Не в сети
Красивая и Успешная
Красивая и Успешная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт окт 31, 2008 3:06 pm
Сообщения: 6059
Откуда: Москва
Учту :)

_________________
Самая выгодная инвестиция - это вложение молока в ребенка.
Изображение
Изображение
Себя надо любить и хвалить. Не поручать же такое ответственное дело чужим людям!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Вт июл 05, 2011 2:56 am 
Не в сети
тёмная лошадка
тёмная лошадка

Зарегистрирован: Вт июл 05, 2011 2:51 am
Сообщения: 9
Мы обычно покупаем свинину и один хороший знакомый с рынка всегда насыпает нам кучу специй с которых мясо очень хорошо дает сок. Так что обходимся без майонеза и уксуса!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Вт авг 23, 2011 12:56 pm 
Не в сети
Милашка
Милашка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс фев 20, 2011 12:42 am
Сообщения: 52
Шашлык по-геленджикски


Для рецепта вам потребуется:



* баранина - 600г
* сливочное масло - 120г
* репчатый лук - 400г
* зеленый лук - 400г
* помидоры - 400г
* огурцы - 400г
* баклажаны - 400г
* сладкий зеленый перец - 400г
* кислое вино - 40 мл
* петрушка (зелень) - 20г
* укроп - 20г
* сахар - 20г
* свекла - 200г
* лимон - 80г
* соль и черный молотый перец - по вкусу.




Баранину нарезать кусочками по 30-40 г, положить в керамическую посуду, посыпать солью, сахаром, черным молотым перцем, репчатым луком, нарезанным полукольцами, залить кислым вином. Все перемешать и оставить под гнетом в холодном месте на 15 мин. Перед жареньем маринованные куски баранины слегка отжать от сока, нанизать на шампуры вперемежку с луком, нарезанным на 4-6 частей, и жарить шашлык над горячими углями без пламени примерно 10-12 мин, все время поворачивая шампуры, чтобы мясо жарилось равномерно. Одновременно с шашлыком и луком на другие шампуры нанизывается и жарится над углями зеленый сладкий перец, красные помидоры, баклажаны и очищенный от шелухи лук.

Мясо поливается маслом. Появившуюся поджаристую корочку на овощах надо удалить и положить их на тарелочки, куски хлеба или виноградные листья. Шашлык снимается с шампуров и укладывается на блюдо. Сверху посыпается свежим зеленым луком, зеленью петрушки. На блюдо кладутся нарезанные кусочками дольки лимона. Сверху шашлыка кладется маринованный лук, подкрашенный соком натертой свеклы. Шашлык еще раз солится, перчится, поливается вином. В качестве гарнира можно подать отварной, предварительно прожаренный рис.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Пн сен 26, 2011 6:38 pm 
Не в сети
Соблазнительница
Соблазнительница
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн авг 01, 2011 11:08 am
Сообщения: 558
Откуда: СПб
а мне нравится самый простой рецепт шашлыков))) мне его когда-то одна армянка сказала.и знаете, лучше шашлыков я не ела!!!
мясо, лук, перец, соль. все.
слоями мясо перченое-соленое -лук укладываем ( можно лимончик туда еще) и на сутки оставляем (без холодильника, без пресса - просто так) - и можно жарить!
офигенный нежный сочный ароматный вкуснющий шашлык получается, мясо во рту тает! и никаких лишний привкусов)

_________________
Один шанс на миллион выпадает девять случаев из десяти.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Пн сен 26, 2011 9:29 pm 
Не в сети
Принцесса форума
Принцесса форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс фев 20, 2011 2:16 pm
Сообщения: 1194
Откуда: UK
да согласна с выше написанным..
только это делают не только армяне, и Азербайджанцы и турки и все кавказцы..
секрет прост и очень вкусно получается..
а мне еще нравятся БЕЗУМНО- куринные шашлыки.. ну прям тащусь..! няма ! :crazy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Вт сен 27, 2011 9:39 am 
Не в сети
Соблазнительница
Соблазнительница
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн авг 01, 2011 11:08 am
Сообщения: 558
Откуда: СПб
))) ну мне просто рассказала армянка))) а я догадывалась, что такой его делают все, знающие толк в шашлыках))

а я больше всего из свинины люблю шашлыки!!!! а вот как из курочки вкусные сделать - не знаю... у нас как-то не особо получалось... да и везде, где я их ела - как-то не очень..

а еще у меня любимый делает офигенную рыбку на мангале!!!! медальончики из красной рыбки солит, перчит, приправляет, лимончик половинку на каждый кусочек выдавливает, заворачивает в фольгу и на решетке жарит..... мммммммммм.... это лучшая рыба, которую я ела!!

_________________
Один шанс на миллион выпадает девять случаев из десяти.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Ср окт 05, 2011 2:54 pm 
Не в сети
Ангел форума
Ангел форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 06, 2011 3:50 pm
Сообщения: 1374
Откуда: Москва
О я то же так рыбу на мангале делаю, семгу, такая вкуснотища....

_________________
"С одной стороны, я верю в судьбу, но все же есть такое ощущение, что Он/Она - это не кто-то, кто создан для нашей бесконечной радости и удовольствия, а тот/та, чьи задачи души наиболее подходящим образом подходят к нашим - для совместного их решения и обучения"©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Пн окт 10, 2011 1:25 pm 
Не в сети
Соблазнительница
Соблазнительница
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн авг 01, 2011 11:08 am
Сообщения: 558
Откуда: СПб
даааааааааааааааааааааааа...... а в духовке тоже так можно) на выхах попробовали)))
блин, как же я люблю красную рыыыыыбку! мрмяу!

_________________
Один шанс на миллион выпадает девять случаев из десяти.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Сб апр 07, 2012 9:00 pm 
Не в сети
Загадка
Загадка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт ноя 12, 2010 2:51 pm
Сообщения: 35
Откуда: из дома
Для рецепта вам потребуется:



баранина - 500г
йогурта или кислого молоко - 200 мл
репчатый лук - 120г
яйцо - 2 шт.
свекла - 100г
растительное масло - 100 мл
кориандр - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч.л.
кардамон - 1/2 ч.л.
порошок имбиря - 1/3 ч.л.
молотая корица - 1/3 ч.л.
гвоздика - 3 шт.
порошок карри - 1/4 ч. л.




Баранину порезать на кубики по 2-3 см и положить в маринад из йогурта (кислого молока), имбиря и соли на несколько часов. Затем половину масла налить в металлическую посуду, добавить туда мясо и мелко нарезанный лук, посыпать кориандром и влить 1/2 стакана воды. Поставить тушить на слабый огонь, чтобы испарилась часть жидкости. Перемешать с оставшимися пряностями. Посуду встряхнуть несколько раз и оставить еще на 5 мин на слабом огне.

Яйца сварить вкрутую и очистить, после чего нарезать тонкими ломтиками. Кубики мяса, яйца, лук и ломтики свеклы насадить поочередно на вертел, полить маслом и дать ему стечь, посыпать порошком карри. Жарить над раскаленными углями до готовности. Подать с ломтиками белого хлеба или рассыпчатым рисом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Сб апр 28, 2012 8:45 am 
Не в сети
Ангел форума
Ангел форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 06, 2011 3:50 pm
Сообщения: 1374
Откуда: Москва
Вот снова весна!!! тепло и открывается сезон шашлыков)
Замариновала вчера мяско)) по маминому рецепту(ей он достался от мужчины на работе)

на мясо 5 кг (я беру шейку свиную);
1литр холодной воды;
3-4 ст. ложки соли;
2 ст. ложки перца;
5-7 ст. ложки уксуса
3 ложки сахара
3 ст. ложки подсолнечного масла
и лук ( лука чем больше тем лучше)
смешать все ингредиенты для маринада , залить им мясо и оставить на 10-12 часов) (можно на дольше до 3 дней спокойно хранится)))

_________________
"С одной стороны, я верю в судьбу, но все же есть такое ощущение, что Он/Она - это не кто-то, кто создан для нашей бесконечной радости и удовольствия, а тот/та, чьи задачи души наиболее подходящим образом подходят к нашим - для совместного их решения и обучения"©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Сб апр 28, 2012 9:30 pm 
Не в сети
Принцесса форума
Принцесса форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс фев 20, 2011 2:16 pm
Сообщения: 1194
Откуда: UK
ухх!!
девочки я никогда не пробовала шашлык из свинины.. это вкусно вообще !?
блин по ходу никогда и не попробую :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Вс апр 29, 2012 8:21 am 
Не в сети
Сексуальная
Сексуальная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 16, 2009 12:06 pm
Сообщения: 740
Откуда: Башкортостан
Свинина мягче. Да простят меня все, кто ее не ест, но она вкусная, мне больше чем говядина нравится....

_________________
***« Мать всегда говорила мне: доверяй мужу, обожай мужа и запиши как можно больше имущества на свое имя ».
— Джоан Риверз***


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлыки
СообщениеДобавлено: Вс апр 29, 2012 9:03 am 
Не в сети
Красивая и Успешная
Красивая и Успешная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт окт 31, 2008 3:06 pm
Сообщения: 6059
Откуда: Москва
Я вообще только из свинины и ем :)

_________________
Самая выгодная инвестиция - это вложение молока в ребенка.
Изображение
Изображение
Себя надо любить и хвалить. Не поручать же такое ответственное дело чужим людям!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 32 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Rambler's Top100
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO