Соус к рыбе

Юлия А. · **Добавлено:** Вс июл 24, 2011 7:41 pm

Соус ТАР-ТАР вообще обожаю, он вообще-то к рыбе, но я и к мясу готовлю.
Сметана или майонез, мелко рубленый укроп, корнишоны тоже мелко нарезанные, сварить яйцо и тоже мелко порезать, соль и перец.

kpoxa · **Добавлено:** Сб ноя 05, 2011 8:59 pm

Миранда писал(а):

сметана с зеленым луком (большой пучок), немного лимонного сока и грамм 30 оливкового масла, все смешать в блендере. цвет - веселенький зеленый, и очень вкусно

хорошо подходит к рыбе.

NanochKA · **Добавлено:** Пт ноя 25, 2011 6:22 am

У мея вообще с рыбой дружить не получается. Ну никак не выходит вкусная

Поэтому готовлю редко.

Маруська · **Добавлено:** Сб апр 07, 2012 9:01 pm

Соус
Для рецепта вам потребуется:

сливочное масло - 75г
лук-шалот - 30г
уксус - 150 мл
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу.

Положить в кастрюлю измельченный лук-шалот, влить уксус, добавить соль и перец по вкусу. Дать выпариться, пока не останется одна четверть от первоначального объема. Снять с огня. Добавить сливочное масло, взбивая соус венчиком. Соус должен получиться белым и слегка пенистым. Подавать к отварной рыбе.

Женский форум на Sympaty.ru

Наши сайты:

Соус к рыбе

Кто сейчас на конференции