Оформление горшечного садика можно сделать по вкусу: подобрать или горшки, однотипные, но разных размеров, или одинаковые контейнеры – что нравится. Можно дополнительно украсить их лентами, надписями, обернуть красивой бумагой из старого букета. Отличная идея – поставить в каждый горшок самодельные стикеры с названиями пряности – фантазии есть, где развернуть и можно воплотить самые креативные идеи. А как вам подвесной садик прямо на окне или по периметру балкона? Отдельного места не требует, а растениям – вольготно и светло.
На широком светлом подоконнике или на балконных стеллажах растения получают достаточно света, легко доступны для ухода и дают неиссякаемый урожай свежей зелени, так как практически все душистые травы обладают способностью быстро восстанавливать листовую массу. Кстати, в один вазон или контейнер можно поселить 2-3 пряные травы, но тут надо знать некоторые особенности их взаимного влияния.
Короче, думаю, что многие уже загорелись этой идеей, а теперь я подробно остановлюсь на выращивании самой популярной зелени. Изначально можно пойти двумя путями: выращивать травы через рассаду, или сеять непосредственно в горшки, где она будет потом расти. По моему мнению – второй путь предпочтительнее, потому что не надо будет пересаживать молоденькие ростки, и им не надо будет тратить время на приживание и адаптацию, поэтому первый урожай вы получите гораздо раньше. Но, если места на подоконнике мало, а потом выращивать травы вы хотите на балконе, то можно высевать семена сначала в рассадный ящик, а потом пикировать уже в горшки - как потеплеет.
Подготовка к посеву
Итак. Грунт лучше купить готовый (в нем нет вредителей и кислотность – подходящая для выращивания зелени). Дополнительно, купите пакетик гранулированных удобрений и смешайте с грунтом в расчете 1 чайная ложка на литр грунта по объему. Туда же хорошо бы внести также горсть пепла. Землю поместить в горшки или контейнеры, уплотнить, хорошо полить. Потом посеять семена в соответствии с условиями для каждого конкретного вида зелени, о чем ниже. Семена покупайте качественные, лучше не у бабок на рынке, а в фирменном магазине – тут вам гарантирована сортовая чистота. И потом не будет разочарований, что вместо мяты у вас вырос котовник или вообще, какой-то сорняк, а вместо пряной горчицы – банальная репа.
А теперь конкретно об условиях выращивания самых любимых душистых трав
Петрушка
Тут все просто. Покупайте только листовые сорта, можно кучерявую петрушку – очень красиво. Сеять ее можно круглогодично. Горшок должен быть более 20 см высотой. Семена присыпать на 0,5 см грунтом. Семена очень мелкие, так что полив пока не появятся всходы – только пульверизатором. Всходят ростки долго и не одновременно – от 2 недель до месяца. Когда будете собирать зелень – выбирайте самые крупные листки (а первый урожай уже через 10 недель) и срывайте с черешком, а то скоро ваши кустики превратятся в некрасивые щетки. Один раз в неделю к воде для полива добавляйте жидкое удобрение для зеленных овощей (продают в садовых магазинах) - по инструкции. Кстати, с петрушкой отлично сочетается любой лук на зеленое перо.
Укроп
Выращивается практически аналогично. Предпочтительно взять небольшой ящик. Из недостатков укропа – он плохо восстанавливает листовую массу и сильно вытягивается. А еще подвержен болезням – скручиванию листьев, мучнистой росе и его обожает тля. Поэтому, если честно – проще купить пучок на рынке. Или держите укроп отдельно от других растений. Можно в один вазон сеять кинзу и укроп одновременно.
Мята
Существует огромное разнообразие сортов этой всеми любимой пряности. Выращивать ее проще простого: купите семена мяты перечной, или лимонной, или свежий пучок на рынке. Семена посеять в рыхлую землю и через 7-10 дней уже появятся всходы. А веточки – поставить в стакан с водой – и мята пустит корешки. Из особенностей ухода – грунт должен быть постоянно влажным, иначе нападет паутинный клещ. Спастись от него невозможно – растение и землю придется выбросить, а вазон дезинфицировать горячей водой. Поэтому, следите, чтобы в поддоне постоянно была вода, а в зимнее время вообще поливайте только через поддон. Листочки срывать можно постоянно – это практически не будет заметно. Удобрять не чаще раза в неделю. Соседей не любит.
Шалфей
Это довольно прихотливое растение и урожай с него можно получить только на второй год. Зато потом в течение нескольких лет вы будете иметь свой целебный и очень ароматный кустик, который ежегодно будет давать до 30-40 новых побегов - после обрезания под корень весной. Размножать его далее можно будет делением кустика. Семена сеять в апреле. Всходят долго – до месяца. Первое время шалфей растет медленно, надо притенять от прямых лучей солнца, беречь от сквозняков. Рекомендую первый год даже не брать листочки с кустика. Удобрять – 2 раза за лето и все.
Базилик
Любимая пряность, да еще и такая красивая, так как существуют сорта с красными, пурпурными, розовыми, голубыми, белыми, мраморными, каемчатыми листьями. Поэтому советую купить несколько пакетиков семян разных сортов и подготовить для них или ящик, или широкий, но невысокий (около 20 см) вазон, или корзинку. В грунт хорошо добавить чуть гашеной извести или двойную порцию пепла. Сеять надо в начале марта и прорастает базилик только при температуре 25-30 градусов в течение 2 недель. На холодном подоконнике он не прорастет. Причем, сейте не вразброс, а секциями – в одном углу краснолистный сорт, в другом – с зеленой окраской, в третьем секторе – каемчатый или желтолистный базилик. Ваша ароматная мини-грядочка будет неотразимой. Поливать часто, удобрять обязательно каждую неделю. Много растений не оставлять, так как кустики пышные и при загущенности появится плесень. При выращивании на балконе следить – если ожидается сильный ветер или температура будет снижаться ниже 15 градусов – занесите в дом. Когда побег достигнет 12 см – его можно срезать и использовать свежим, или сушить. Один вазон даст 3-4 урожая за сезон. Зимой базилик почти не растет, да и весной лучше посеять заново.
Розмарин
Сеять в начале марта. Растет очень быстро – через месяц уже будут полноценные кустики. Если много растений – дайте подрасти и лишние пересадите в другие горшки. Далее размножайте и обновляйте черенками: в июне веточки в 10 см срезать и сразу посадить на новое место. Приживается и быстро идет в рост. Поливать регулярно, но умеренно, так как это растение жарких стран. Подкармливать 1 раз в две недели. Держать на самом солнце, периодически разворачивая горшок, иначе кустик будет однобоким. Снимать урожай следует в период цветения, и брать только молодые веточки. Прошлогодние ветки без цвета будут не такими ароматными, а блюдам придавать сильную горечь.
Вот, в принципе, и все. Практически все остальные травы можно вырастить по этим инструкциям:
- Кинза, сельдерей выращивается точно, как петрушка;
- Мелисса, котовник, душица, перилла, тимьян, огуречная и лимонная трава – как мята;
- Чабер, лаванда – как розмарин;
- Щавель, шпинат, все виды салата, мангольд, листовые капусты, горчица – как базилик.
И еще несколько общих правил
- Выращивать зелень можно только на подоконниках, где прямое солнце бывает не менее 4 часов в день, иначе травы будут вытягиваться и станут неароматными.
- Или надо подсвечивать, особенно зимой и ранней весной.
- Горшки не ставить впритык – листья соседних трав не должны соприкасаться, а между ними должен свободно гулять воздух.
- Каждые 5-7 дней горшки следует поворачивать на 180 градусов, чтобы растения не наклонялись.
- Если на одном из растений появился белый или серый налет, или тля, или белые мошки (белокрылка), или паутинный клещ – вазон немедленно удалить подальше на карантин, а остальные травы хорошо вымыть под струей теплой воды, высушить и внимательно за ними следить. Подоконник продезинфицировать моющим средством.