В Чили проживает намного больше европейцев, чем в любой другой стране Южной Америки, но, тем не менее, в андских подножьях и южных плоскогорьях можно познакомиться с настоящими традициями коренного населения. В Чили располагаются лучшие на континенте национальные парки, привлекающие как пеших туристов, так и тех, кто предпочитает гуанако.
Достопримечательности Сантьяго
Столица Чили – это один из самых крупных городов мира. Но, несмотря на то, что он занимает большую площадь, центр Сантьяго очень маленький. Он представляет собой треугольник, ограниченный с северной стороны рекой Мапочо. Город будет интересен любому туристу: множество красивых зданий – общественного значения, церквей, а также улиц, площадей и парков навсегда остается в памяти. Планировка города отличается строгими геометрическими формами, введенными испанцами. Однако, тем не менее, это не спасает жителей Сантьяго от транспортных пробок и загрязнения воздуха. На вершине 860-метровой горы Сан-Кристобаль, располагающейся в городском Парке Метрополитано, располагается огромная статуя Девы Марии, которую можно видеть из любого конца города.
Гора Сан-Кристобаль является одним из самых привлекательных для туристов местом в городе. Лучше всего приходить сюда утром, так как в это время смог еще не опустился на город. Здесь можно посетить зоопарк, пообедать в ресторане, отдохнуть в бассейне, а также провести время на выставках искусства и бесплатных воскресных концертах.
Основные достопримечательности города – это центральный рынок Меркадо Централь, военная площадь Плаза де Армас, являющаяся историческим центром города, сквер Пасео Аумада, называемый также сумрачным сквером, а также Монетный двор Паласио де Ла-Монеда, который ранее являлся резиденцией президента. Познакомиться с историей города и страны можно в многочисленных музеях столицы, одними из крупнейших среди которых являются Доколумбийский музей и Музей Сантьяго. В последнем история развития города демонстрируется при помощи экспонатов. Паласио де Бельас Артес (Дворец прикладных искусств) был создан по образу малого дворца в Париже, сегодня в нем находится крупнейшая коллекция предметов европейского и чилийского искусств.
Если вы хотите остановиться в одной из самых дешевых гостиниц города, вам придется отправиться в довольно неприглядную часть города около автобусного вокзала северного направления. Более дорогие отели, а также средние по цене гостиницы располагаются в центре города на улицах Авенида Бальмеседа и Авенида Генерал О'Хиггинс. Рестораны – и дешевые, и дорогие – встречаются в любой части Сантьяго, однако больше всего их около автобусных вокзалов, скверов, Аламеды, Плазы де Армас. Самой оживленной частью города является Бельависта, известная также как «Парижский квартал»: здесь находятся самые крупные этнические рестораны и ремесленный рынок, открывающимся по вечерам в пятницу и субботу.
Достопримечательности Вальпараисо
К северу-западу от столицы располагается еще один из крупнейших городов Чили – Вальпараисо. Этот самый большой в стране порт и второй после столицы по численности населения населенный пункт в стране. Этот город отличается заметным соблюдением традиций местного населения и является одним из самых привлекательных для туристов в Южной Америке. Вальпараисо находится на вытянутом участке земли, зажатом между океаном и холмами. Центр города отличают запутанные улицы, выложенные брусчаткой. Жилые кварталы располагаются на крутых скалах, возвышающихся над городом. Добраться туда можно, либо поднимаясь по лестнице, либо на фуникулере. Вальпараисо привлекает множество туристов, интересующихся историей, искусствами и привлеченных морскими музеями, возможностью хорошей пешей прогулки или ездой на фуникулерах. Одним из интереснейших мест города является Муелье Прат, ныне представляющий собой оживленный рынок и бывший когда-то пирсом.
Вальпараисо привлекает и поклонников поэзии, так именно здесь проживал знаменитый поэт Пабло Неруда, построивший свой дом в округе Исла Негра на севере города. Сегодня здания преобразовано в музей, однако до сих пор в нем сохранилось все так, как было при жизни поэта: красочные расписанные комнаты, из которых можно любоваться океаном, коллекция моделей кораблей. Посетив этот каменный дом, вы сможете многое узнать о духовном мире поэта.
Достопримечательности Пуэрто-Монтта
Этот основанный в середине XIX века город сейчас является одним из важнейших культурных центров юга страны. Пуэрто-Монтта отличает средневековый архитектурный стиль, характеризующийся высокими черепичными крышами и роскошно украшенными балконами. Самое старейшее сооружение в стране – храм из красного дерева – было построено еще в 1856 году и до сих пор прекрасно сохранилось. Пуэрто-Монтта – это важный транспортный пункт, через который проходят дороги в Район озер, остров Чилоэ и чилийскую Патагонию. Отсюда же вы можете отправиться в расположенный рядом порт Анхельмо и на остров Тенгло. В Анхельмо находится ремесленный рынок с большим выбором морепродуктов.
Достопримечательности Национального парка Лагуна Сан-Рафаэль
Добраться до этого парка довольно трудно, но тем не менее, множество туристов, несмотря на все трудности, пробираются в Лагуну Сан-Рафаэль, чтобы своими глазами увидеть ледяной парк площадью 1,7 миллиона гектаров. Фьорды, плавучие айсберги и удивительные горные пейзажи, а также редкие виды животных и птиц (альбатросы, магелланские пингвины, выдры, олени пуду) стоят того, чтобы на них посмотреть. Однако дойти до парка пешком довольно трудно, поэтому лучше долетать до парка на чартерных рейсах из Колаике, либо доплыть на паромах из Колаике и Пуэрто-Чакабуко (последний способ является наиболее дорогостоящим).
Достопримечательности Портильо
Портильо – это самый известный в Чили горнолыжный курорт, располагающийся в двух часах езды от столицы. Он привлекает не только любителей лыжного спорта, но и тех, кто просто хочет насладиться великолепными видами гонных склонов, окружающих озеро, и восхитительными окружающими ледниками. Также вы можете совершить экскурсию на мулах.
Достопримечательности Торрес-дель-Пайне
Торрес-дель-Пайне – это одна из самых жутковатых, но вместе с тем, и прекрасных достопримечательностей Чили. Этот национальный парк площадью 180 000 гектар находится рядом с юго-восточной оконечностью страны. Название ледяного парка («торрес» обозначает башни) отображает его внешний вид – мрачные гранитные колонны высотой до 2000 метров, расположенные в Патагонской степи. Бродя по тропкам у этих огромных колонн, можно добраться до огромных водопадов и густых лесов. Здесь же обитает множество гуанако.
Торрес-дель-Пайне можно по праву назвать предметом гордости страны. Побывав здесь, можно получить массу незабываемых впечатлений.
Достопримечательности: Национальный парк Лаука
Этот заповедник стоит посетить каждому, кто хотя бы немного интересуется природой. Он располагается в 160 километрах к северо-востоку от Арики рядом с боливийской границей и окружает одно из самых высокогорных озер в мире Чунгара, около которого располагаются недействующие вулканы-двойники Паллачата. Посетители парка могут увидеть разнообразных птиц, а также редких животных: здесь встречаются ламы, викуньи, вискачи, кондоры. А взобравшись на высоту 5300 метров над уровнем моря на гору Гуане-Гуане можно полюбоваться открывшимся прекрасным видом. На самой границе располагается озеро Котакотани, где также можно полюбоваться множеством красивых птиц.
В располагающихся здесь же музеях можно узнать об истории коренных жителей аймара, потомков которых и сейчас можно встретить на горных склонах, где они пасут лам и альпак.
Достопримечательности: вулкан Осорно
Вулкан Осорно располагается в Национальном парке им. Винсента Переса Росалеса. Туристов, приезжающих сюда, привлекает потрясающий пейзаж, который создает чистое озеро Тодос Лос-Сантос, густой лес и сам вулкан. Отдыхающие могут прокатиться на пароме до близлежащих деревень, а также подняться по вулкану пешком или на лыжах.
Достопримечательности: Чилоэ
Чилоэ представляет собой остров 180 километров в длину, и 50 в ширину. Посетив Чилоэ, туристы смогут в полной мере насладиться свежим воздухом и потрясающими окрестностями. Добраться до острова можно с помощью парома, который является единственным средством связи с материком. Морской климат наполненного шишконосными и вечнозелеными лесами острова благотворно скажется на вашем здоровье. Единственное, что может испортить вам впечатление, это нередкие на острове дожди и туманы. На Чилоэ находится около 150 красивейших деревянных церквей. Здесь же можно увидеть редчайшего оленя пуду.
Достопримечательности: остров Пасхи (Рапа-Нуи)
Остров Пасхи располагается в 3700 километрах к западу от материка и является одной из удивительных и необыкновенных достопримечательностей, которые обязательно следует посетить, находившись в Чили. Это самый отдаленный от основных материков полностью необитаемый участок суши, происхождение которого до сих пор является загадкой так же, как и существование на нем островитян. Но наибольшее изумление вызывают колоссальные статуи (моаи), изготовленные из твердого вулканического базальта, создание которых до сих пор не понятно. Можно проплыть в любую сторону на расстояние до 1900 километров, но так и не увидеть земли. Население острова Пасхи составляет всего 2000 жителей, подавляющее большинство из которых проживает в деревне Анга Роа. 70% из них полинезийцы, а остальные – приезжие с чилийского материка. Основными достопримечательностями острова являются 300 моаи, а также другие скульптуры.
Национальная кухня
Национальная кухня Чили отображает топографическое многообразие страны, ее основными компонентами являются говядина, свежие фрукты и овощи, а также морские продукты. Тем не менее, эта страна является одной из самых европеизированных в Южной Америке, поэтому не совсем уместно говорить о большом различии ее кухни с государствами Европы, хотя большое количество национальных чилийских блюд говорит об обратном.
Чилийские морепродукты по праву считаются одними из вкуснейших в мире. В ресторанах и отелях страны можно отведать многочисленные их виды, наиболее вкуснейшими из которых являются крабы и локос (моллюск «морское ушко»).
Несмотря на то, что в озерах и береговых водах Чили водится множество рыбы, жители страны любят, а также хорошо готовят и блюда из мяса. Традиционным блюдом считается «касуэла де аве» (cazuela de ave или cazuela de pollo), которую можно заказать в любом чилийском ресторане, в провинции касуэла особенно вкусна и навариста. Представьте себе суп, где находится половина цыпленка, крупные не нарезанные картофелины, рис и множество специй, о наличии которых можно догадаться по запаху, это и есть касуэла. Несмотря на такое, казалось бы, привычное меню, касуэла абсолютно не напоминает куриный бульон, так как она готовится по особому чилийскому рецепту. Поэтому неудивительно, что многие туристы, пытаясь приготовить касуэлу по возвращению домой, с огорчением обнаруживают, что у них ничего не получается, ведь им незнакомы секреты чилийских поваров. Касуэла настолько питательна, что съев одну ее порцию, вы уже не сможете и думать о втором блюде или пирожных. К тому, она прекрасно сочетается с рюмкой водки. В провинции нередко делают касуэлу не только из курицы, но и из говядины или морепродуктов. При заказе в ресторане не перепутайте ее название с консоме (consome), которое представляет собой бульон.
Другое распространенное чилийское блюдо – «ломо а ля побрэ» (lomo a la pobre) – представляет собой крупный кусок говядины с яичницей из пары яиц с жареным картофелем. Несомненно, порадует вас и смесь из запеченных в гриле различных видов мяса (внутренностей, вымени и кровяной колбасы) с названием «парийяда».
Одним из любимых блюд чилийцев является густой суп «Куранто» (Curanto), в состав которого входит различные виды рыбы, ракообразных, птицы, говядины, баранины, свинины и картофеля. Особенно широко куранто распространено на юге страны и на острове Пасхи.
Весьма популярны в стране и пирожки «эмпанадас» (empanadas) с разнообразной начинкой из мяса, тунца и оливок.
Еще одно традиционное, любимое чилийцами, блюдо суп из морских ежей вряд ли понравится каждому, привыкшему к иному виду пищи туристу, но, тем не менее, в полезности этого насыщенного йодом супа можно не сомневаться.
Также в Чили существует множество разнообразных видов хлебов, особенно славятся лепешки из кукурузной муки «Хумитас».
Но, конечно, самые главные компоненты чилийской кухни – это разнообразные фрукты и овощи, которые произрастают в стране в избытке, — авокадо, бананы, виноград, помидоры, лесные ягоды и многие другие. Посетив Чили, вы получите уникальную возможность попробовать фрукты и овощи, поданные к вам на стол почти сразу же после их сбора, так как в этой стране выращиваются все известные культивируемые плоды. Даже киви, не являющиеся исконными фруктами, произрастающими в Южной Америке, были завезены в страну из Новой Зеландии, и теперь также являются чилийским продуктом.
К традиционным спиртным напиткам страны можно по праву отнести чилийские вина, которые считаются лучшими во всей Южной Америке. Одним из популярнейших напитков в стране является «писко сауэр» — бренди, который, вместе с лимонным соком, сахарной пудрой и яичным белком.
Перекусить в Чили можно за вполне небольшую сумму: каждый уважающий себя ресторан предложит вам отличный ланч стоимостью от двух долларов. Как правило, подобный ланч состоит из салата, горячего супа, и пирожками «эмпанадос» с различной начинкой из мяса, яиц и оливок. Если вы посетите Чили летом, вам обязательно нужно отведать блюда из кукурузы – хумитас и пастель де шокло.
После основного ужина чилийцы, как правило, выпивают чашечку местного кофе, который отличается изысканным вкусом и ароматом.
Писко
Особенно известным чилийским спиртным напитком является писко – национальный ликер с крепостью 40 градусов. Для его приготовления используется виноград, специально выращиваемый на землях с плодородной почвой, располагающейся в холмистой местности на севере страны.
Изготовление этого ликера является настоящим искусством: с середины зимы и до конца весны чилийцы собирают урожай винограда, который давят, а затем раскладывают по огромным бочкам с добавлением особой закваской, рецепт которой известен только в Чили, и сахаром до начала брожения. Для того чтобы получившийся продукт отличался высоким качеством, его очищают в дистилляторах. Благодаря этому процессу, вино отличается тонким, едва уловим ароматом. Но исключительный вкус и аромат, свойственный только национальному чилийскому напитку, писко приобретает только вследствие его хранения в сосудах из американского дуба.
Горнолыжные курорты Чили
Ежегодно в Чили приезжают тысячи туристов, привлеченных чилийскими лыжными трассами, которые им предстоит покорить. Между тем, лыжный спорт начал развиваться в стране только с начала XX века, а признанным центом этого вида спорта страна стала с 1966 года, когда в горнолыжном центре Портильо прошел Чемпионат Мира.
Любителей лыжного спорта привлекает, в первую очередь, прекрасные лыжные трассы и спуски в горах, термальные воды и красота равнин Анд.
Развивать лыжный спорт в Чили начали норвежские и английские инженеры, которые приехали в страну на строительство железной дороги. В 1924 году ими был организован Немецкий Клуб, в него входили все те, кому полюбились катания на лыжах с горных склонов Анд. В 1933 году в стране прошли первые местные соревнования. С этого времени горнолыжные курорты страны начали развиваться. В настоящее время многие из них вышли на международный уровень и ежегодно принимают множество туристов. Расположение курортов весьма различно: большинство из них находится в центре страны, около столицы Сантьяго, однако есть и те, что располагаются в южной части – в Пантагонии.
Каждый из туристов может выбрать тот курорт, который наиболее подходит ему по его предпочтениям и стоимости. Если в центральной части, в основном, располагаются спуски на большой высоте, то в южной спуски находятся на склонах вулканов. Наиболее развитой инфраструктурой характеризуются центральные курорты, однако продолжительность сезона там небольшая, так как снег довольно быстро тает. На юге страны снег, напротив, более плотный, и сезоны, соответственно, длятся дольше, однако инфраструктура здесь менее развита, что однако не позволяет назвать располагающиеся тут отели некомфортабельными.
Лучшими курортами, расположенными в Центральной зоне, являются Портильо (Portillo), Термас де Чильян (Termas de Chillan), Ла Парва (La Parva), Валье Невадо (Valle Nevado), Эль Колорадо/Фарельонес (El Colorado/Farellones).
Все вышеназванные курорты характеризуются отличными трассами, прокатом снаряжения, а также имеют специальные спортивные секции, где вы можете взять несколько уроков по лыжному катанию. Также здесь имеются все необходимое для занятий сноубордом, фристайлом, хелиски. Особенно удобным является расположение курортов: вы сможете доехать до них из Сантьяго на взятом в аренду автомобиле или ежедневно отправляющимся туда автобусе всего за два часа. Вы даже можете спланировать свой день так, что утром вы будете кататься по заснеженным горным трассам, а вечером – нежиться на пляже возле Тихого океана.
Городской транспорт
Метро
Метро Сантьяго – это один из наиболее удобных в городе видов транспорта. Прежде всего, его отличает чистота, невысокая стоимость проезда, отличный сервис, скорость и безопасность передвижения. В городе существует три линии проезда: красная линия (Linea Roja) — идет с Запада на Восток и пересекает центр города, Желтая линия (Linea Amarilla) простирается от центра города по направлению к Юго-Западу, Зеленая линия (Linea Verde) также направлена от центра столицы, но к Юго-Востоку.
По рабочим дням и в субботу метро открыто с 6:30 до 22:30, по воскресеньям и праздникам — с 8:00 до 22:30.
Городские автобусы
По сравнению с метро, городские автобусы являются намного менее комфортабельными, особенно это заметно в часы пик. Узнать этот общественный транспорт можно по их яркой желтой окраске.
Междугородние автобусы
Этот вид сервиса, напротив, отличает высокий уровень сервиса и комфортабельность. В Чили существует несколько компаний, предлагающих поездки между всеми крупными городами страны.
Такси
В Чили очень популярны такси, узнать которые можно по их яркой окраске, сочетающей черный и желтый цвет. Всех таксистов страны отличает вежливость и предупредительность. Пользуясь чилийским общественным транспортом, учтите, что курение там запрещено.
Поезда
В Чили существует несколько систем поездов. На территории от Сантьяго и до юга страны работает государственная «Sistema Estatal de Ferrocarriles» (EFE), которая включает в себя несколько видов поездов с разным уровнем комфортабельности. Стоимость поездки является достаточно дешевой. Но следует учесть, что проблемы с поездами или на путях в этой системе довольно нередки, и вы можете потратить на путь несколько большее время, чем планировали.
Поэтому, если траектория вашего пути лежит между Сантьяго и Ранкагуа, вам лучше выбрать систему «Metrotren», которую отличает более высокая скорость поездов и практически полное отсутствие задержек, возникающих вследствие поломок.
Для перемещения по северным территориям страны существует отдельный поезд, идущий от Арики до Ла Пас.
Чили — страна чудес
Чили отличается множеством особенностей, свойственных только этой стране. Некоторые из них перечислены ниже.
- Чили является самой узкой и самой вытянутой по территории страной на всей планете.
- Чили располагается южнее всех остальных государств, а Пуэрто-Уильямс – южнее всех городов.
- В Чили находится самое засушливое место Земли — пустыня Атакама.
- Здесь же располагается самый значительный перепад в уровне рельефа земной коры, равный 14 000 метрам, который образуется между вершиной горы Охос-дель-Салада и дном Тихого океана.
- В Чили находится самое высокогорное озеро планеты Чунгара, расположенное на высоте 4 517 метров над уровнем моря.
- Уникальным местом, существующим только в Чили, является Лунная долина – единственная территория на планете, которая заметно напоминает пейзаж спутника Земли.
- В долине Эльки находится самое чистое на планете небо, радующее чилийцев в среднем 240 безоблачных дней в году. Именно поэтому в этой долине была сооружена самая крупная в Южном полушарии астрономическая обсерватория.
- Самый крупный действующий вулкан Уальятири высотой 6064 метра располагается на территории Чили в I регионе.
- Чилийский горнолыжный курорт Портильо является общепризнанным лучшим курортом, так как вследствие того, что окруженный горами снег, на который попадают только прямые солнечные лучи, долгое время не тает, и поэтому курортный сезон здесь длится дольше.
- Самое удаленное место на планете остров Пасха располагается в 2500 километрах от обитаемых мест.
- В Чили абсолютно нет ядовитых змей.
Советы туристам
- Приехав в Чили, обязательно попробуйте местные алкогольные напитки. Возможно, привыкшему к русской водке человеку, будет трудно оценить достоинство писко, но попробовать его, несомненно, стоит. Обычно этот напиток не пьют чистым, а смешивают с кока-колой и другими шипучими напитками. Рецептов приготовления коктейлей из пиксо в Чили великое множество.
- Зато водку хорошего качества в Чили найти довольно трудно, поэтому для многих жителей страны бутылка настоящей русской водки будет отличным подарком.
- Женщина, спокойно выпивающая водку за обедом, является довольно непривычным в Чили зрелищем. Поэтому не удивляйтесь, если вокруг представительницы прекрасного пола, заказавшей рюмку водки, соберется весь состав официантов, желающих посмотреть на нее.
- Подавляющее большинство представителей бизнеса в Чили являются мужчинами, поэтому русская бизнес-леди особенно приятной внешности произведет на чилийских бизнесменов только благоприятное впечатление.
- Чилийцы отличаются общительностью и добрым нравом, они хорошо относятся к русским туристам, и если вы услышите из их уст прибредшее в нашей стране ироничный оттенок слово товарищ, знайте, что коренной житель хотел сделать вам приятное, обратившись к вам подобным образом.
- Учтите, что в некоторых городах Чили запрещено курить и употреблять пиво на улице, поэтому лучше избегайте этого.
- Зато наслаждаться изысканным вином или сигаретой в гостиничном номере вам никто не помешает. Не забудьте заучить чилийское слово «дескорчадор», которое обозначает штопор.
- Купаться в Чили можно только строго в отведенных для этого местах. Причиной этому является то, что избрав для купания иное место, прибой может помешать вам выйти на берег, и вас придется спасать береговой полиции, которая, впрочем, всегда срабатывает блестяще.
- Все семьи в Чили являются многодетными, причиной этого является то, что родители вполне в состоянии прокормить своих детей, а также дать им необходимое образование. Разводятся в Чили очень редко, а над тем, кто женился второй раз, нередко подхихикивают друзья.
- Молодость Чили делает проживание в ней очень легким, отсутствие вековых традиций сказывается на простоте в общении и образе жизни граждан.
- Посетителям ресторанов Чили всегда предлагают бесплатные вкусные булочки с различными видами масла, а заказанное вино специально подогреют для вас у камина.
- Посетив чилийский ресторан, непременно, закажите в нем клубнику. Этот культивируемый здесь вид ягод отличается восхитительным вкусом.