Бывают в жизни такие моменты, когда чего-нибудь хочется. В смысле – не глобально-значимого, а сиюминутно-съедобного. Кого-то спасёт бутерброд с колбаской, кого яблоко, кого маринованный огурчик. Ну, а если желание с кондитерским уклоном? А стандартные шоколад-конфеты-пироженное-мороженное интерес не вызывают? Почему бы, в этом случае, не приготовить очень даже съедобное кондитерское изделие самому? Причём – из максимально доступных продуктов.
Ингредиенты для шоколадной колбасы
- Полкило печенья – практически любого, самого простого
- 200 грамм сливочного масла (стандартная пачка)
- Какао-порошок
- Сахар
- Полстакана (100 грамм) самого обычного молока
- По желанию: грецкие орехи, мармелад, цукаты
Если к этому отыщется некоторое количество орехов (желательно грецких), мармелада или цукатов – совсем замечательно. Почему «некоторое», а не конкретный объём? Всё просто – эти продукты идут в качестве дополнения, количество их регулируется исключительно вашими вкусами, и вообще – можно обойтись без них. Без ущерба конечному изделию.
Приготовление шоколадной колбасы
Начнём с печенья. Часть его (большую, на глаз – три четверти) нужно перемолоть. Можно мясорубкой, а можно на кухонном комбайне – это уж кому как привычнее. Кстати, комбайн, в отличие от мясорубки, даёт больше вариантов «тонкости» помола.
Оставшееся печенье просто ломается руками так, чтобы получившиеся «обломки» могли выглядеть как жиринки в настоящей колбасе.
Всё, что удалось перемолоть и поломать, складываем в такую ёмкость, которая будет удобна для дальнейшего перемешивания. Туда же закидываем орехи (порезанные цукаты или мармелад)
и четыре столовых ложки сахара.
Теперь завариваем какао (три столовых ложки) в молоке. Точнее (и даже лучше) вливать горячее молоко в какао и перемешивать его – проще бороться с комочками.
А вот дальше есть два варианта. Можно масло положить в «какао-молоко» и нагревать до получения однородной смеси,
а можно заранее выложенное масло (оно станет достаточно мягким) резать и вмешивать непосредственно в печенье, а потом добавить какао-молочную смесь.
В любом случае, в итоге получаем все ингредиенты собранными в одном месте, и тщательно их перемешиваем.
Да, в это дело можно залить пару чайных ложек коньяка или рома – это придаст особый оттенок вкуса будущему десерту.
Формирование и охлаждение
Ну и всё. Осталось упаковать получившийся полуфабрикат в пакет, сформировать из него колбасу и отправить охлаждаться. Лучше всего – на ровной поверхности, потому как до застывания масса достаточно пластична (не течёт, но – тем не менее), и все неровности вашей морозилки отразятся на внешнем виде изделия.
В результате получаем вкусный (с гарантированным отсутствием всяческой химии!) продукт, который и самому приятно употребить с чаем или кофе, и гостям предложить.
Приятного аппетита!