Меню обеда
- суп луковый с плавленым сыром,
- быстрая пицца с курицей, грибами и сладким перцем,
- помидоры под сырно-чесночной пастой.
Луковый суп с плавленым сыром
Как водится, готовить начала с утра – поставила вариться одну куриную грудку. Курица пойдет на пиццу, а из бульона получится суп.
Одновременно с куриной грудкой в кастрюлю отправилась целая большая луковица, суп-то у нас луковый. И посолила, чтобы курица не была пресной в пицце. Пока бульон варился, я занималась своими делами. Ближе к обеду, когда курица сварилась, я её вынула, а в бульон добавила мелко порезанную крупную луковицу и оставила на 15 минут покипеть на среднем огне. Кстати, так как суп луковый, лука можно добавить намного больше, я же ориентировалась на свой вкус.
Тем временем почистила и порезала небольшими кубиками 6 средних картофелин. Картофель так же последовал в кастрюлю. Когда он почти дошёл до готовности, я растворила в бульоне 200 г плавленого сыра. Сыр годится любой.
Картошка к тому времени совсем дошла, можно снимать суп с плиты. Перед подачей добавить в тарелку рубленую зелень.
Как видите, времени на приготовление ушло не много, да и денег тоже.
Быстрая пицца с курицей, грибами и перцем
А теперь можно заняться приготовлением быстрой пиццы.
Помидоры под сырно-чесночной пастой
Да, пока пицца сидела в печи, у нас приготовились помидоры под сырно-чесночной пастой. Осталось только почистить несколько зубчиков чеснока (количество определяем по вкусу), пропустить их через пресс и соединить с заранее натертым сыром, заправить майонезом и разложить получившуюся массу на помидоры, которые порезаны при подготовке начинки для пиццы. Украсить зеленью. Еще есть время чтобы порубить зелень для супа.
Всё, обед готов! Семья накормлена, гости довольны – что может быть лучше для самолюбия радушной хозяйки?