Что вкусного можно приготовить: идеи для обеда, пикника и свидания

На работу: домашнее печенье для коллег

Необязательно искать повод, чтобы сделать приятное тем, с кем вы проводите большую часть будней. Домашнее печенье — это простой способ добавить уюта в рабочие будни.

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки;


• 150 г сливочного масла;


• 125 г сахара;


• 1 яйцо + 1 желток;


• 9 г разрыхлителя;


• ванилин, щепотка соли.

Для глазури:

• 100 г сахарной пудры;


• 1 яичный белок;


• сок половины лимона;


• пищевой краситель (по желанию).

Приготовление:

1. Масло нарежьте кубиками. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, сахар. Добавьте масло, разотрите в крошку. Введите яйцо и желток, замесите тесто.
2. Заверните тесто в пленку, уберите в холодильник на 30 минут.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте печенье формочками (или рюмкой).
4. Выложите на противень с пергаментом, выпекайте 10 минут при 180°C.
5. Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой, добавьте лимонный сок и краситель. Покройте остывшее печенье глазурью.

На пикник: острые куриные крылышки и рулеты из лаваша

Свежий воздух быстро разжигает аппетит, поэтому на природе нужно запастись сытной и удобной едой.

Острые куриные крылышки

Ингредиенты:

• 12 куриных крылышек;


• 180 г растительного масла;


• 2 зубчика чеснока;


• 1 ст. ложка острой паприки;


• 1 ст. ложка молотого тмина;


• 2 ст. ложки карри;


• соль, перец по вкусу.

Приготовление: На каждом крылышке сделайте 2–3 надреза. Смешайте масло с измельченным чесноком и специями, обваляйте крылышки. Уберите в холодильник на 2–3 часа. Жарьте на гриле, сковороде или запекайте в духовке до румяной корочки (около 20–25 минут при 200°C).

Рулеты из лаваша

Варианты начинки:

• Плавленый сыр + ветчина + соленый огурец;


• Творожный сыр + зелень + слабосоленый лосось;


• Сметана + грибы, обжаренные с луком + зелень;


• Овощное ассорти (помидоры, огурцы, перец) + мягкий сыр.

Приготовление: Лаваш смажьте основой (сыр, сметана), выложите начинку, сверните плотным рулетом. Упакуйте в фольгу или пленку, на пикнике нарежьте порционными кусочками.

На романтическое свидание: легкие и изысканные блюда

Для романтического вечера не стоит готовить несколько сытных блюд — лучше сделать акцент на легкие закуски, которые не требуют долгого пребывания у плиты.

Фруктовый шашлык к шампанскому

Ингредиенты:

• 2 банана;


• 2 яблока;


• 2 груши;


• 500 г клубники;


• 300 г натурального йогурта (без добавок);


• лимонный сок.

Приготовление: Яблоки и груши очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными дольками. Бананы нарежьте кольцами. Клубнику оставьте целой. Все фрукты сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели. Нанижите на деревянные шпажки, чередуя. Подавайте с йогуртом — в него можно макать фрукты. Эффектно смотрится и идеально сочетается с игристым вином.

Сырная тарелка к вину

Если вы выбрали вино, сырная тарелка — лучшая закуска. Она не требует готовки, но выглядит очень аппетитно.

Что включить:

• Несколько видов сыра: твердый (пармезан, гауда), мягкий (бри, камамбер), голубой сыр, фета или моцарелла;


• Виноград (зеленый и красный);


• Орехи (миндаль, грецкие, фисташки);


• Мед, инжир, оливки;


• Хлебные палочки или багет.

Подача: Выложите сыры на большую доску или плоскую тарелку, оставляя между ними пространство. Добавьте гроздья винограда, орехи, мед в розетке. Для удобства можно воткнуть в некоторые кусочки сыра шпажки.