Настоящий индийский чай является отличным средством, обладающим лечебными свойствами и отменным вкусом. Секреты его изготовления передаются от отцов к детям.
Чай в Индии изготавливается как для употребления в самой стране, так и на экспорт. 99 % экспорта относится к купажу невысокого качества. Купажи по своему качеству могут быть и хорошими, и плохими, однако при их производстве различные сорта смешиваются в неопределенных пропорциях, и поэтому каждый год в коробке с одним и тем же названием могут оказаться напитки с абсолютно непохожими характеристиками.
Есть только четыре вида индийского чая, который продается в чистом виде. Эти сорта стоят очень дорого и обладают отличными вкусовыми качествами.
- Самый дорогой индийский чай Darjeeling Tea
- На втором месте находится менее ароматный чай Assam Tea
- Nilgiri Tea, хотя и называется элитным, по оценкам специалистов, таковым не является, так как его вкус слишком резкий
- Sikkim Tea был выведен совсем недавно, и появился на мировом рынке лишь в 1980 — 1990 годах. По вкусовым качествам этот чай напоминает Darjeeling Tea